World Food Garden Brukske
Voedsel is een van de grote mondiale vraagstukken. In 2050 zijn er 10 miljard mensen op de wereld. Naast de bevolkingsgroei zullen zowel inkomensgroei als klimaatveranderingen effect hebben op de voedselbeschikbaarheid. Onderzoekers geven aan dat er meer aandacht moet komen voor voedingsstofrijke voedingsmiddelen en een verbetering van de voedseldiversiteit. Een meer plantaardige voeding met minder dierlijke producten leidt tot een verbetering van de gezondheid en het milieu.
6 • 10